اضافه وزن, سرطان روده

هیچ ماده ی غذایی ای وجود ندارد که به تنهایی جلوی ابتلا به سرطان را بگیرد. ولی خوردن ترکیبی از مواد غذایی مختلف در این زمینه موثر است. حداقل 3/2 وعده های غذایی باید پایه ی گیاهی و حداکثر 3/1 آن می تواند پایه ی پروتئین حیوانی داشته باشد. به این نوع وعده ی غذایی اصطلاحا بشقاب آمریکایی می گویند و طبق اعلام مرکز تحقیقات سرطان آمریکا یک ابزار مهم برای پیشگیری از سرطان است . در مورد مواد غذایی مفیدی که می توانید در بشقاب خود بگنجانید بیشتر تحقیق کنید.


مقابله با سرطان با مصرف میوه ها و سبزیجات رنگی:
میوه ها و سبزیجات سرشار از مواد غذایی ضدسرطان هستند و هر چه رنگ آنها بیشتر باشد خاصیت ضدسرطانی آنها بیشتر است . این مواد غذایی از یک راه دیگر هم خطر ابتلا به سرطان را پایین می آورند و آن هم این است مصرف آنها جلوی اضافه وزن را می گیرد. اضافه وزن خطر ابتلا به خیلی از سرطان ها از جمله سرطان روده ی بزرگ –سرطان مری و سرطان کلیه را کاهش می دهد. سبزیجات متنوعی مثل سبزیجات  سبز پررنگ و قرمز و نارنجی را در رژیم غذایی تان بگنجانید.


صبحانه ی ضدسرطان:
فولات یک نوع ویتامین بی بسیار مهم است که از ابتلا به سرطان های روده ی بزرگ و مقعد و سینه جلوگیری می کند. این ویتامین به میزان زیادی در میز صبحانه وجود دارد. محصولات غلات صبحانه و گندم کامل منابع خوبی از فولات هستند. در ضمن این ویتامین در آب پرتقال و طالبی و توت فرنگی هم یافت می شود.

 

مواد غذایی سرشار از فولات:
دیگر منابع خوب فولات مارچوبه و تخم مرغ هستند. این ویتامین در انواع لوبیا و تخم آفتابگردان و سبزیجات برگ سبز مثل اسفناج و کاهو هم یافت می شود. بهترین راه دریافت فولات مصرف قرص های ویتامین نیست بلکه مصرف میزان کافی میوه ها و سبزیجات و غلات کامل است.

 

از مصرف گوشت های فرآوری شده اجتناب کنید:
خوردن تفریحی و چندوقت یکبار ساندویچ هات داگ یا ژامبون مشکلی را ایجاد نمی کند ولی کم کردن مصرف گوشت های فرآوری شده مثل کالباس و همبرگر و هات داگ خطر ابتلا به سرطان های روده ی بزرگ و معده را کاهش می دهد. گوشت های دودی و نمک دودی شده حاوی مواد شیمیایی سرطان زا هستند و مصرف آنها خطر ابتلا به سرطان را افزایش می دهد.

 

خواص ضدسرطانی گوجه فرنگی:
اینکه خواص ضدسرطانی گوجه فرنگی از لیکوپین(رنگدانه ای که باعث قرمزی گوجه می شود)ناشی می شود و یا ماده ی دیگر هنوز مشخص نیست. ولی تحقیقات ثابت کرده است که خوردن گوجه فرنگی خطر ابتلا به سرطان هایی مثل سرطان پروستات را کاهش می دهد. مطالعات همچنین نشان داده است محصولات فرآوری شده ی حاوی گوجه فرنگی مثل گوجه فرنگی-سس گوجه فرنگی-رب گوجه فرنگی خواص ضدسرطانی دارند.


ادامه مطلب را در سایت مرجع بخوانید.